要彻底删除iPhone手机浏览器的记录，你可以按照以下步骤操作：
1. 访问设置：打开你的iPhone主屏幕，找到并点击“设置”应用。
2. 进入隐私与安全性：在设置菜单中，向下滚动直到找到“隐私”或“通用”，然后点击进入。
3. 选择浏览器历史记录：在隐私设置中，找到“网站和App Store”（或者直接是“网站”），然后点击进入。
4. 清除浏览数据：在这里，你可以看到“清除浏览数据”的选项。这个选项会清除你在最近使用过的网站上的所有数据，包括cookies、缓存、历史记录等。
5. 清除其他数据：如果你想要更彻底地清理浏览器数据，还可以选择“清除历史记录”、“清除下载”和“清除密码和账户信息”。
6. 确认并退出：点击“清除浏览数据”或类似的选项，然后确认你的选择。最后，返回到主屏幕，关闭设置应用。
7. 重启设备：为了确保所有的更改都已经生效，你可能需要重启你的iPhone。
请注意，这些步骤可能会根据你的iPhone的具体型号和iOS版本有所不同。此外，一些浏览器可能会提供额外的选项来帮助你管理和管理你的浏览数据。